Hola amigos. Después de la cosecha de las olivas para la elaboración de un excelente aceite virgen extra, llega el momento de la poda. Este periodo puede abarcar desde inmediatamente después de la recolección, que puede ser en noviembre, hasta entrada la primavera.
OLIVOS ECOLÓGICOS.
Nosotros intentamos llevar los olivos de la manera más ecológica y tradicional posible, si, tradicional, porque muchas veces se confunde tradicional con la utilización de herbicidas y abonos químicos y nosotros pensamos que lo tradicional es como se hacía antes de la aparición de los químicos.
El tratamiento del suelo es una parte importante. Como hemos mencionado no utilizamos herbicidas, controlamos las hierbas adventicias con desbrozadora. Intentamos mantener una cubierta vegetal para aprovechar todos sus beneficios equilibrando la competencia puntual que pueden suponer para los olivos las hierbas del terreno.
IMPORTANCIA DE LA PODA.
Después del tratamiento del suelo, los cimientos del olivar, otra de las partes importantes en el cultivo es la poda. Tarea nada baladí, ya que una buena poda afecta de manera directa a la producción de olivas durante una o varias temporadas.
Es aquí, en la poda, donde más dudas nos surgen ya que estamos en proceso de aprendizaje y aparecen conceptos como "relación hoja-madera" "hueco de vida" "poda en estrella" que no nos resultan demasiado familiares, aunque cada vez vamos conociendo y practicando mejor.
Gracias a los consejos recibidos a través de nuestro canal de youtube donde hemos publicado algunos vídeos sobre la poda de olivos hemos mejorado la relación hoja- madera de nuestros árboles. La pregunta es; ¿ Cual es la relación hoja-madera más adecuada. Como es lógico el olivo produce sus frutos en su parte verde y no en la madera, además las partes verdes protegen del sol a los troncos y evitan su deterioro, por tanto tiene que haber mucho más volumen de hoja que madera.
De esta manera la savia del olivo, es decir, el alimento, no se reparte en la madera y se dirige más hacia hojas y flores encargadas de cuajar las olivas.
Nuestra poda.
La poda del olivo es muy amplia y abarca muchos tipos y formas ya sean las necesidades de producción o la variedad de olivo, tipo de clima, si es secano o regadío, etc, es decir, todo un mundo.
Nuestro tipo de poda, tratándose de la variedad blanqueta o blanquilla y de cultivo tradicional de secano consiste en eliminar ramas de crecimiento vertical (chupones) aclareo o limpieza de ramas e intentar abrir el árbol para que quede bien iluminado y aireado.
Sin embargo, esta temporada y las consecutivas estamos intentado reducir madera mediante eliminación y renovación de ramas secundarias, buscando un equilibrio para que podamos tener cierta cosecha.
Como podéis ver en las imágenes se ven algunos olivos podados formando estrella para que circule el aire,
Es verdad que presentan una cruz muy baja ya que de siempre hemos cosechado las olivas de forma manual. Subir la cruz nos llevaría algunas temporadas, según nuestras necesidades y forma de recolección creemos que no nos conviene, al menos de momento.
APROVECHAMOS TODO DEL OLIVO.
Una vez podados los olivos, las ramas y troncos más gruesos los recogemos para echarlos a la chimenea y disfrutar de una leña muy buena para el hogar.
El resto de ramas los vamos amontonando en las calles del huerto para que pase el tractor y lo triture todo. De esta manera montones de kilos de materia orgánica pasan a formar una cubierta vegetal inerte de la que los olivos pueden alimentarse y el suelo queda protegido de la radiación solar y la evaporación del agua es mucho menor que en un suelo desprotegido.
En esto de la poda nunca se deja de aprender. Abrazos y buena poda.
