Berenjenas en el Huerto no deben faltar.

 Hola amigos. Como podéis imaginar nos encantan las berenjenas. De hecho las solemos consumir muchas veces como plato único.

Por que nos encantan y tienen un montón de beneficios y propiedades es una de las verduras que nunca falta en nuestro Huerto.

Cultivo de berenjenas (Solanum melongena)

La berenjena, de la familia de las solanáceas, la solemos colocar en el huerto una vez las temperaturas ya se han asentado y no hay riesgo de heladas, esto es bien entrada la primavera. Se puede hacer antes en túneles de cultivo para que estén protegidas durante un tiempo.

La verdad es que esta temporada estamos disfrutando de una muy buena cosecha de berenjenas, las plantas todavía están sanas (septiembre), excepto una que las hojas están empezando a amarillear.

Según manera les va bien ser cultivadas donde anteriormente estaban las habas y eso es lo que hicimos este año como novedad con respecto a otras temporadas, bueno eso y que el pequeño incendio digamos que renovó por completo la superficie de la tierra del huerto. Seguro que el fuego eliminó algunas de las plagas que suelen permanecer en el terreno.

Necesidades de la berenjena.

Esta es una planta que necesita de calor y de buenos riegos. Nosotros las estamos regando por inundación sin que llegue la humedad a los tallos ya que están plantadas en surcos. Las raíces ya se encargan de bajar hacia abajo en busca de la humedad y los nutrientes. 

También agradecen el deshojado de las hojas inferiores que van tocando tierra y se van estropeando. De esta manera se favorece la ventilación y se previene el exceso de humedad.

Nosotros aportamos estiércol y compost casero al huerto antes de cultivar una vez las berenjenas ya están en marcha no hemos hecho ningún aporte extra de nutrientes y ya en las fechas que estamos pensamos que ya no vamos a hacerlo. Las plantas siguen ofreciendo frutos y de buen tamaño.

Tutorado de las plantas.

No es una acción imprescindible en estos cultivos a no ser que alcancen un porte considerable y las berenjenas que crecen en las partes altas puedan romper las ramas con su peso. A nosotros nos suele pasar, a pesar de todo no solemos instalar un sistema de tutorado para todo el cultivo, más bien vamos colocando tutores al lado de las ramas o plantas que vemos pueden estar en peligro.

A modo de ejemplo se pueden colocar dos hileras de cañas(una a cada lado) separadas entre ellas unos 40-50 cm. Se unen todas las cañas entre ellas con ataduras y ya tendríamos un armazon donde ir amarrando las berenjenas.

Propiedades y beneficios.

• Tiene mucha agua alrededor del 92% por lo que tiene pocas calorías (21 Kcal por 100 gramos)
• Aporta fibra, minerales (potasio, hierro, calcio)
• También contiene serotonina y sustancias antioxidantes como los flavonoides y el ácido clorogénico.

Y además, como podéis imaginar, al igual que todos los alimentos del huerto familiar, junto con unos buenos hábitos de vida (caminar y sonreír) ayudan a combatir el sobrepeso, protegen la salud cardiovascular y ayudan a mantener buenos niveles de colesterol.

Vídeos.

Por último os dejamos algunos de los vídeos que hemos ido haciendo con motivo del cultivo de las berenjenas. Muchas gracias por la visita y a disfrutar de las berenjenas.

¿ Por qué se estiran los tallos de las plantas de mi semillero?

El ahilado

A los que hemos intentado germinar semillas como inicio en esto del huerto, nos ha pasad. Es el caso en el las plántulas germinadas estiran un tallo muy largo y fina, débil en definitiva, el cual termina por troncharse y la plantita se echa a perder.

Este fenómeno se conoce con el nombre de "ahilado"

El tamaño del tallo es importante debe ser acompasado con el crecimiento del resto de la plántula para poder soportar el peso de los cotiledones y restos de semilla que puedan quedar.

Esto se debe a que la planta busca de manera desesperada la luz para poder desarrollarse.

Como hemos comentado a todos nos ha pasado alguna vez incluso dos. Principalmente existen 4 razones por las que ocurre esto;

Falta de sol:
Este es un clásico, si a nuestras semillas recién germinadas les falta un día de sol, el tallo se estira considerablemente, si pasan 2 dias, entonces es mejor volver a sembrar.

Siembra de semillas demasiado juntas ( o en mucha cantidad)
Puede haber sol pero si crecen muchas plantas juntas se da una competencia por alimento que es malísima y genera también que se estiren los tallos.

Falta de riego:
Permitir que se seque la tierra de nuestros semilleros, aunque sea por un día, hace que las plantas no puedan tomar nutrientes necesarios para que crezcan tallos fuertes y la consecuencia es este tallo débil que no puede sostener las hojas.

Altas temperaturas: 

Las altas temperaturas pueden provocar el mismo efecto de que el tallo crezca más rápido que las hojas. Por esto es importante no sembrar fuera de época los cultivos que son para estaciones mas frescas.

¿Cómo corregirlo?

Hay algunas plantas muy comunes de las que hacemos semilleros en como en el caso de tomates, pimientos y berenjenas, esto se puede corregir enterrando el tallo en la tierra. Este tallo formará raíces rápidamente y no generará mayor inconveniente. 

En el caso de otras plantas lo que puede ocurrir es que si enterramos el tallo, este se va a terminar pudriendo. En estos casos es  mejor resembrar.
Si son plantas de hoja, el tallo levemente estirado tampoco es un gran problema, pero cuando se trata de cultivos de raíz como zanahorias, rabanitos o remolachas, un tallo estirado puede implicar que el cultivo nunca forme la raíz que necesitamos, en ese caso mejor es volver a sembrar...

Con todo esto, es un placer germinar semillas para nuestro huerto que luego se convertirán en estupendas plantas que nos ofrecerán sabroso frutos. Muchas gracias y  ¡¡¡ A sembrar y a germinar!!!

Abono para el Huerto con el COMPOST casero.

Hola amigos de huerto. Para conseguir que la tierra no se agote es necesario aportar nutrientes que las verduras y frutos irán consumiendo cada temporada.

          

A nosotros nos gusta elaborar nuestro propio compost por varias razones. A la vez que enriquecemos la tierra del Huerto le damos una salida a los restos vegetales que generamos en el mismo huerto y en también en nuestra casa, como pueden ser los restos de peladuras y descartes de alimentos que realizamos en la cocina.

EL COMPOSTAJE

Como ya sabéis muchos el compostaje es un proceso natural por el cual los restos vegetales se trasforman en abono.

Al hacerlo nosotros intentamos acelerar el proceso que de forma natural tardaría muchos meses. Lo hacemos intentando crear las condiciones adecuadas mediante la aireación y volteo de la pila de compost y añadiendo más o menos agua, entre otras cosas.

NUESTRO SISTEMA DE COMPOSTAJE

Como podéis ver en las imágenes, utilizamos dos bidones para la tarea del compostaje. De esta manera cuando tenemos una buena cantidad en uno de ellos lo dejamos madurar y vamos vertiendo los nuevos restos vegetales en el otro.

A tener en cuenta:

-Debe contar con sistema de ventilación para que el aire circule. Nosotros hemos perforado el bidón por todo el perímetro con una broca de 5 mm

-Sistema de cierre lateral. Los nuestros ya lo tienen al tratarse de una estructura cerrada.

-Sistema de cierre superior. Se le coloca una tapa con algo de peso para que no vuele y listo.

-Fácil apertura y manejo. Esta abierto por arriba pero tenemos que decir que resulta algo dificultoso  voltear la pila.

-Sin base para facilitar la tarea de los microorganismos descomponedores que se encuentran en la tierra.  Hay que retirar las tapas de los bidones. Esta puede ser la tarea más peligrosa ya que hay que cortar chapa ya sea de forma manual o mecánica.

¿Por qué debemos compostar en nuestro Huerto y hogar?

1- Reducimos la cantidad de basura que generamos en casa.

2- Obtenemos un abono excelente para nuestras plantas y cultivos.

3- El resultado final es un compuesto muy estable que regenera el suelo y proporciona excelentes cualidades para el desarrollo vegetal.

4- Cerramos el ciclo de la materia orgánica devolviéndola al lugar de donde salió.

5- Y sobre todo porque funciona, fijaos en las imágenes como ha desarrollado una semilla de alguno de los frutos que echamos en la pila de compost. Prueba de que es rico en nutrientes sin añadir productos químicos.

 A continuación os dejamos con algunos vídeos sobre nuestro métodos de compostaje y os animamos a compostar. Seguro que repetís. Un abrazo virtual para todos.