viernes, 9 de febrero de 2024

Poda de olivos. Huerto ecológico.

 Hola amigos. Después de la cosecha de las olivas para la elaboración de un excelente aceite virgen extra, llega el momento de la poda. Este periodo puede abarcar desde inmediatamente después de la recolección, que puede ser en noviembre, hasta entrada la primavera.


OLIVOS ECOLÓGICOS.
Nosotros intentamos llevar los olivos de la manera más ecológica y tradicional posible, si, tradicional, porque muchas veces se confunde tradicional con la utilización de herbicidas y abonos químicos y nosotros pensamos que lo tradicional es como se hacía antes de la aparición de los químicos.

El tratamiento del suelo es una parte importante. Como hemos mencionado no utilizamos herbicidas, controlamos las hierbas adventicias  con desbrozadora. Intentamos mantener una cubierta vegetal para aprovechar todos sus beneficios equilibrando la competencia puntual que pueden suponer para los olivos las hierbas del terreno.



IMPORTANCIA DE LA PODA.

Después del tratamiento del suelo, los cimientos del olivar, otra de las partes  importantes en el cultivo es la poda. Tarea nada baladí, ya que una buena poda afecta de manera directa a la producción de olivas durante una o varias temporadas. 

Es aquí, en la poda, donde más dudas nos surgen ya que estamos en proceso de aprendizaje y aparecen conceptos como "relación hoja-madera" "hueco de vida" "poda en estrella" que no nos resultan demasiado familiares, aunque cada vez vamos conociendo y practicando mejor.

Gracias a los consejos recibidos a través de nuestro canal de youtube donde hemos publicado algunos vídeos sobre la poda de olivos hemos mejorado la relación hoja- madera de nuestros árboles. La pregunta es; ¿ Cual es la relación hoja-madera más adecuada. Como es lógico el olivo produce sus frutos en su parte verde y no en la madera, además las partes verdes protegen del sol a los troncos y evitan su deterioro, por tanto tiene que haber mucho más volumen de hoja que madera.
De esta manera la savia del olivo, es decir, el alimento, no se reparte en la madera y se dirige más hacia hojas y flores encargadas de cuajar las olivas.



Nuestra poda.

La poda del olivo es  muy amplia y abarca muchos tipos y formas ya sean las necesidades de producción o la variedad de olivo, tipo de clima, si es secano o regadío, etc, es decir, todo un mundo.
Nuestro tipo de poda, tratándose de la variedad blanqueta o blanquilla y de cultivo tradicional de secano consiste en eliminar ramas de crecimiento vertical (chupones) aclareo o limpieza de ramas e intentar abrir el árbol para que quede bien iluminado y aireado.
Sin embargo, esta temporada y las consecutivas estamos intentado reducir madera mediante eliminación y renovación de ramas secundarias, buscando un equilibrio para que podamos tener cierta cosecha.

Como podéis ver en las imágenes se ven algunos olivos podados formando estrella para que circule el aire,
Es verdad que presentan una cruz muy baja ya que de siempre hemos cosechado las olivas de forma manual. Subir la cruz nos llevaría algunas temporadas, según nuestras necesidades y forma de recolección creemos que no nos conviene, al menos de momento.



APROVECHAMOS TODO DEL OLIVO.

Una vez podados los olivos, las ramas y troncos más gruesos los recogemos para echarlos a la chimenea y disfrutar de  una leña muy buena para el hogar.
El resto de ramas los vamos amontonando en las calles del huerto para que pase el tractor y lo triture todo. De esta manera montones de kilos de materia orgánica pasan a formar una cubierta vegetal inerte de la que los olivos pueden alimentarse y el suelo queda protegido de la radiación solar y la evaporación del agua es mucho menor que en un suelo desprotegido.



En esto de la poda nunca se deja de aprender. Abrazos y buena poda.




sábado, 17 de junio de 2023

Cultivo de JUDÍAS en el Huerto familiar. Judías de enrame.

 Hola amigos. Vamos a ver que tal se nos da esta temporada con las judías de la variedades Buenos aires, roja y verde y las dos de enrame, es decir, que necesitan tutorado para que trepen.

Preparar el suelo para el cultivo.

A las judías, como a la mayoría de plantas que tenemos en el huerto le gustan los suelos profundos y sueltos que tengan buen drenaje. Por el contrario los muy apretados y arcillosos donde el agua no drena bien y se encharca no les va bien.

Para ello es aconsejable realizar las tareas necesarias para soltar la tierra. Nosotros solemos dar una pasada con motoazada o tractor según nos encontremos la tierra.



SIEMBRA

La judía se siembra directamente sobre el terreno. No soporta bien el trasplante por lo que no se suelen hacer semilleros.
Hemos sembrado siguiendo las instrucciones que vienen en las cajas de semillas, con un marco de plantación de 40 cm entre semillas y 70-80 cm entre hileras. Nosotros hemos sembrado dos hileras paralelas, en una las verdes y en otra las rojas jaspeadas.


tutorado de judías
Tutorado para judías de enrame.

Como lo hicimos nosotros.
Antes de sembrar las semillas nosotros colocamos las cañas que formarán el tutorado. Las pusimos a 40cm de distancia entre cañas para luego hacer el agujero y meter las semillas al lado de la caña. De esta manera ya tenemos la guía para sembrar y tienen al lado, una vez  germinen, el apoyo para trepar.  
Como  podéis imaginar, es difícil calcular la profundidad a la que sembramos las semillas conforme las vamos cubriendo con la tierra, pero por dar una medida estándar la profundidad a la que debemos colocar las semillas no debe de pasar de entre 3-4 cm.

Consejos
Hay quien pone en remojo las semillas un día antes de la siembra. Es una opción. Nosotros intentamos que la tierra tenga sazón, que tenga tempero, es decir, que tenga una humedad conseguida como cuando pasan unos días después de llover o dar un previo riego.

judías brotando
Las judías van brotando.

Trascurridos 8 días de la siembra


TUTORADO DE Judías de enrame.

Esta variedad de judías, como su nombre indica, es una variedad trepadora, pero hay que ayudarla en dicho menester. Por ejemplo, colocando cañas. Hay varias formas de colocar las cañas, nosotros las montamos tipo "cabaña india" Cañas enfrentadas, con una separación de unos 70cm por la parte de abajo y cruzándolas unos centímetros por la parte de arriba. En ese cruce aprovecharemos para colocar una caña horizontal para unir todas las verticales.



Tiempo de germinación y cosecha.

Este tipo de legumbre suele germinar rápido. En nuestro caso han tardado en hacerlo 8 días desde que realizamos la siembra directa.
A partir de aquí, el crecimiento, si tienen un buen apoyo, también es bastante ágil y a partir de los dos meses podremos cosechar nuestras primeras judías verdes y si las queremos cosechar secas puede que tengan que pasar alrededor de 4 meses.

domingo, 6 de noviembre de 2022

Cultivando nabos en el Huerto ecológico.

 Cuando acaba la huerta de primavera verano comienza otra estación con otro tipo de cultivos que podemos cultivar en el huerto. En este caso hablamos del nabo (brassica napus). Un cultivo que se adapta bastante bien a las temperaturas más  bajas que ofrece el otoño y el invierno.

Se trata de una hortaliza de la familia de las crucíferas que puede presentar, según la variedad, diferentes formas, alargado, redondeado, apepinado y también diferentes colores, más blanquecinos o con tonos morados.

En nuestro caso se trata de una variedad blanca alargada, aunque no sabemos con exactitud  el nombre ya que son semillas regaladas de un agricultor de la zona a un amigo.


BENEFICIOS Y PROPIEDADES
Como podéis imaginar al igual que las demás verduras y hortalizas el nabo está lleno de beneficios para nuestro organismo.
Presenta un alto contenido en antioxidantes, vitaminas y minerales.
En Europa está considerado como uno de los frutos primitivos que formaban parte de la base alimenticia de las diferentes tribus que poblaban el continente.
Son uno de lo alimentos más ricos en glucosinolatos, componente que ayuda en la prevención de la aparición del cáncer.
Muy diurético, ayuda contra la retención de líquidos, la obesidad la gota.
Las hojas del nabo, recordemos que  se suelen consumir, de echo las nabizas (primeras hojas tiernas de los nabos) forman parte de muchas recetas de cocina, son especialmente ricas en CALCIO.

¿CÓMO CONSUMIR EL NABO?
Lo recomendable al tratarse de una hortaliza es consumirlo fresco para beneficiarnos de todas sus propiedades, ya sea rallado, en rodajas o acompañando la ensalada.
Por supuesto, también se utiliza en guisos, sopas, cremas. Todavía se utilizan como sustitutos de la patata en muchas recetas.

semillas de nabo
Semillas nabo
Siembra de los nabos
Para sembrar los nabos hemos practicado la siembra directa, es decir, las semillas directamente en el huerto, en su lugar definitivo.
Las semillas las tenemos en un bote de plástico mezclados con restos vegetales ya que cuando separamos las semillas de forma casera, manual, cuesta un poco dejar limpias las semillas. Tenemos que decir que no tiene relevancia alguna que vengan esos restos junto a las semillas, han germinado de manera estupenda.
Las  semillas de nabo son minúsculas y cuesta coger un par de ellas para echarlas en el agujero, por lo que hemos decidido sembrar a voleo. Hemos mezclado las semillas con arena para facilitar la terea de agarre y luego las echamos por el huerto dentro del espacio elegido para el cultivo.







Os dejamos el vídeo que hicimos sobre la siembra de los nabos para que podáis ver el proceso:

TIEMPO DE GERMINACIÓN

Prácticamente a los dos días han germinado los nabos. Mucho más rápido de lo que pensábamos.
Como es normal la germinación depende de la temperatura ambiente, la humedad y el sol. Las temperaturas han sido suaves, sembrados a pleno sol y agua que no falte.

TERRENO

En la foto de abajo aparece el terreno que hemos destinado a los nabos. Es la primera vez que los sembramos y el espacio no es muy grande, alrededor de 6 metros cuadrados, creo recordar, pero bueno, la verdad es que han salido un montón y para consumo familiar es suficiente, aunque sería interesante hacer una siembra escalonada.

La tierra la hemos removido con la azada y le hemos añadido un capazo de estiércol y otro de compost casero para enriquecer la tierra. Luego hemos allanado el terreno y retirado restos de hierbas y a sembrar lanzando las semillas por el aire.

Aquí hemos sembrado los nabos

RIEGO

Como es habitual cuando se siembran semillas es necesario tratar de humedecer y mantener cierta humedad pàra que germinen y lo hagan lo antes posible. Como hemos comentado las semillas de nabo han germinado en pocos días.

A partir de ahí podemos ir comprobando la humedad de la tierra para decidir si hace falta regar.
Hay que tener en cuenta que en otoño-invierno la humedad en la tierra aguanta bien  varios días incluso semanas si llueve o permanece  nublado.


Bueno, pues a partir de su siembra directa dentro de alrededor de 3 meses puede  que ya podamos recolectar alguno de ellos.
Abrazos y a disfrutar del HUERTO.

NABOS INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100 G.)

Porción comestible
0,73
Energía (kcal)
29
Proteína (g)
0,8
Carbohidratos (g)
6
Fibra alimentaria (g)
2
Lípidos totales (g)
0,2
Ac. g. saturados (g)
0
C 14:0 (g)
0
C 16:0 (g)
0
C 18:0 (g)
0
A.g.monoinsaturados (g)
0
C 16:1 (g)
0
C 18:1 (g)
0
A.g.poliinsaturados (g)
0
C 18:2 (g)
0
C 18:3 (g)
0
Colesterol (mg)
0
Sodio (mg)
N
Potasio (mg)
N
Calcio (mg)
40
Magnesio (mg)
N
Hierro (mg)
0,5
Zinc (mg)
0,08
Fósforo (mg)
34
Iodo (μg)
N
Flúor (μg)
30
Cobre (μg)
N
Selenio (μg)
0,7
Vitamina A (μg eq)
N
Vitamina D (μg)
N
Vitamina E (mg eq)
N
Vitamina C (mg)
18
Tiamina B1 (mg)
0,04
Riboflavina B2 (mg)
0,06
Ac. nicotínico (mg)
0,4
Piridoxina B6 (mg)
0,11
Cianocobalamina B12 (μg)
0
Ácido fólico total (μg)
10
Fuente tabla nutricional: agroboca.com
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