Cultivando nabos en el Huerto ecológico.

 Cuando acaba la huerta de primavera verano comienza otra estación con otro tipo de cultivos que podemos cultivar en el huerto. En este caso hablamos del nabo (brassica napus). Un cultivo que se adapta bastante bien a las temperaturas más  bajas que ofrece el otoño y el invierno.

Se trata de una hortaliza de la familia de las crucíferas que puede presentar, según la variedad, diferentes formas, alargado, redondeado, apepinado y también diferentes colores, más blanquecinos o con tonos morados.

En nuestro caso se trata de una variedad blanca alargada, aunque no sabemos con exactitud  el nombre ya que son semillas regaladas de un agricultor de la zona a un amigo.

BENEFICIOS Y PROPIEDADES

Como podéis imaginar al igual que las demás verduras y hortalizas el nabo está lleno de beneficios para nuestro organismo.

Presenta un alto contenido en antioxidantes, vitaminas y minerales.

En Europa está considerado como uno de los frutos primitivos que formaban parte de la base alimenticia de las diferentes tribus que poblaban el continente.

Son uno de lo alimentos más ricos en glucosinolatos, componente que ayuda en la prevención de la aparición del cáncer.

Muy diurético, ayuda contra la retención de líquidos, la obesidad la gota.

Las hojas del nabo, recordemos que  se suelen consumir, de echo las nabizas (primeras hojas tiernas de los nabos) forman parte de muchas recetas de cocina, son especialmente ricas en CALCIO.

¿CÓMO CONSUMIR EL NABO?

Lo recomendable al tratarse de una hortaliza es consumirlo fresco para beneficiarnos de todas sus propiedades, ya sea rallado, en rodajas o acompañando la ensalada.

Por supuesto, también se utiliza en guisos, sopas, cremas. Todavía se utilizan como sustitutos de la patata en muchas recetas.

Semillas nabo

Siembra de los nabos

Para sembrar los nabos hemos practicado la siembra directa, es decir, las semillas directamente en el huerto, en su lugar definitivo.

Las semillas las tenemos en un bote de plástico mezclados con restos vegetales ya que cuando separamos las semillas de forma casera, manual, cuesta un poco dejar limpias las semillas. Tenemos que decir que no tiene relevancia alguna que vengan esos restos junto a las semillas, han germinado de manera estupenda.

Las  semillas de nabo son minúsculas y cuesta coger un par de ellas para echarlas en el agujero, por lo que hemos decidido sembrar a voleo. Hemos mezclado las semillas con arena para facilitar la terea de agarre y luego las echamos por el huerto dentro del espacio elegido para el cultivo.

Os dejamos el vídeo que hicimos sobre la siembra de los nabos para que podáis ver el proceso:

TIEMPO DE GERMINACIÓN

Prácticamente a los dos días han germinado los nabos. Mucho más rápido de lo que pensábamos.

Como es normal la germinación depende de la temperatura ambiente, la humedad y el sol. Las temperaturas han sido suaves, sembrados a pleno sol y agua que no falte.

TERRENO

En la foto de abajo aparece el terreno que hemos destinado a los nabos. Es la primera vez que los sembramos y el espacio no es muy grande, alrededor de 6 metros cuadrados, creo recordar, pero bueno, la verdad es que han salido un montón y para consumo familiar es suficiente, aunque sería interesante hacer una siembra escalonada.

La tierra la hemos removido con la azada y le hemos añadido un capazo de estiércol y otro de compost casero para enriquecer la tierra. Luego hemos allanado el terreno y retirado restos de hierbas y a sembrar lanzando las semillas por el aire.

Aquí hemos sembrado los nabos

RIEGO

Como es habitual cuando se siembran semillas es necesario tratar de humedecer y mantener cierta humedad pàra que germinen y lo hagan lo antes posible. Como hemos comentado las semillas de nabo han germinado en pocos días.

A partir de ahí podemos ir comprobando la humedad de la tierra para decidir si hace falta regar.

Hay que tener en cuenta que en otoño-invierno la humedad en la tierra aguanta bien  varios días incluso semanas si llueve o permanece  nublado.

Bueno, pues a partir de su siembra directa dentro de alrededor de 3 meses puede  que ya podamos recolectar alguno de ellos.

Abrazos y a disfrutar del HUERTO.

NABOS INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100 G.)

Porción comestible	0,73
Energía (kcal)	29
Proteína (g)	0,8
Carbohidratos (g)	6
Fibra alimentaria (g)	2
Lípidos totales (g)	0,2
Ac. g. saturados (g)	0
C 14:0 (g)	0
C 16:0 (g)	0
C 18:0 (g)	0
A.g.monoinsaturados (g)	0
C 16:1 (g)	0
C 18:1 (g)	0
A.g.poliinsaturados (g)	0
C 18:2 (g)	0
C 18:3 (g)	0
Colesterol (mg)	0
Sodio (mg)	N
Potasio (mg)	N
Calcio (mg)	40
Magnesio (mg)	N
Hierro (mg)	0,5
Zinc (mg)	0,08
Fósforo (mg)	34
Iodo (μg)	N
Flúor (μg)	30
Cobre (μg)	N
Selenio (μg)	0,7
Vitamina A (μg eq)	N
Vitamina D (μg)	N
Vitamina E (mg eq)	N
Vitamina C (mg)	18
Tiamina B1 (mg)	0,04
Riboflavina B2 (mg)	0,06
Ac. nicotínico (mg)	0,4
Piridoxina B6 (mg)	0,11
Cianocobalamina B12 (μg)	0
Ácido fólico total (μg)	10

Fuente tabla nutricional: agroboca.com

¿ Por qué se estiran los tallos de las plantas de mi semillero?

El ahilado

A los que hemos intentado germinar semillas como inicio en esto del huerto, nos ha pasad. Es el caso en el las plántulas germinadas estiran un tallo muy largo y fina, débil en definitiva, el cual termina por troncharse y la plantita se echa a perder.

Este fenómeno se conoce con el nombre de "ahilado"

El tamaño del tallo es importante debe ser acompasado con el crecimiento del resto de la plántula para poder soportar el peso de los cotiledones y restos de semilla que puedan quedar.

Esto se debe a que la planta busca de manera desesperada la luz para poder desarrollarse.

Como hemos comentado a todos nos ha pasado alguna vez incluso dos. Principalmente existen 4 razones por las que ocurre esto;

Falta de sol:
Este es un clásico, si a nuestras semillas recién germinadas les falta un día de sol, el tallo se estira considerablemente, si pasan 2 dias, entonces es mejor volver a sembrar.

Siembra de semillas demasiado juntas ( o en mucha cantidad)
Puede haber sol pero si crecen muchas plantas juntas se da una competencia por alimento que es malísima y genera también que se estiren los tallos.

Falta de riego:
Permitir que se seque la tierra de nuestros semilleros, aunque sea por un día, hace que las plantas no puedan tomar nutrientes necesarios para que crezcan tallos fuertes y la consecuencia es este tallo débil que no puede sostener las hojas.

Altas temperaturas: 

Las altas temperaturas pueden provocar el mismo efecto de que el tallo crezca más rápido que las hojas. Por esto es importante no sembrar fuera de época los cultivos que son para estaciones mas frescas.

¿Cómo corregirlo?

Hay algunas plantas muy comunes de las que hacemos semilleros en como en el caso de tomates, pimientos y berenjenas, esto se puede corregir enterrando el tallo en la tierra. Este tallo formará raíces rápidamente y no generará mayor inconveniente. 

En el caso de otras plantas lo que puede ocurrir es que si enterramos el tallo, este se va a terminar pudriendo. En estos casos es  mejor resembrar.
Si son plantas de hoja, el tallo levemente estirado tampoco es un gran problema, pero cuando se trata de cultivos de raíz como zanahorias, rabanitos o remolachas, un tallo estirado puede implicar que el cultivo nunca forme la raíz que necesitamos, en ese caso mejor es volver a sembrar...

Con todo esto, es un placer germinar semillas para nuestro huerto que luego se convertirán en estupendas plantas que nos ofrecerán sabroso frutos. Muchas gracias y  ¡¡¡ A sembrar y a germinar!!!

Abono para el Huerto con el COMPOST casero.

Hola amigos de huerto. Para conseguir que la tierra no se agote es necesario aportar nutrientes que las verduras y frutos irán consumiendo cada temporada.

          

A nosotros nos gusta elaborar nuestro propio compost por varias razones. A la vez que enriquecemos la tierra del Huerto le damos una salida a los restos vegetales que generamos en el mismo huerto y en también en nuestra casa, como pueden ser los restos de peladuras y descartes de alimentos que realizamos en la cocina.

EL COMPOSTAJE

Como ya sabéis muchos el compostaje es un proceso natural por el cual los restos vegetales se trasforman en abono.

Al hacerlo nosotros intentamos acelerar el proceso que de forma natural tardaría muchos meses. Lo hacemos intentando crear las condiciones adecuadas mediante la aireación y volteo de la pila de compost y añadiendo más o menos agua, entre otras cosas.

NUESTRO SISTEMA DE COMPOSTAJE

Como podéis ver en las imágenes, utilizamos dos bidones para la tarea del compostaje. De esta manera cuando tenemos una buena cantidad en uno de ellos lo dejamos madurar y vamos vertiendo los nuevos restos vegetales en el otro.

A tener en cuenta:

-Debe contar con sistema de ventilación para que el aire circule. Nosotros hemos perforado el bidón por todo el perímetro con una broca de 5 mm

-Sistema de cierre lateral. Los nuestros ya lo tienen al tratarse de una estructura cerrada.

-Sistema de cierre superior. Se le coloca una tapa con algo de peso para que no vuele y listo.

-Fácil apertura y manejo. Esta abierto por arriba pero tenemos que decir que resulta algo dificultoso  voltear la pila.

-Sin base para facilitar la tarea de los microorganismos descomponedores que se encuentran en la tierra.  Hay que retirar las tapas de los bidones. Esta puede ser la tarea más peligrosa ya que hay que cortar chapa ya sea de forma manual o mecánica.

¿Por qué debemos compostar en nuestro Huerto y hogar?

1- Reducimos la cantidad de basura que generamos en casa.

2- Obtenemos un abono excelente para nuestras plantas y cultivos.

3- El resultado final es un compuesto muy estable que regenera el suelo y proporciona excelentes cualidades para el desarrollo vegetal.

4- Cerramos el ciclo de la materia orgánica devolviéndola al lugar de donde salió.

5- Y sobre todo porque funciona, fijaos en las imágenes como ha desarrollado una semilla de alguno de los frutos que echamos en la pila de compost. Prueba de que es rico en nutrientes sin añadir productos químicos.

 A continuación os dejamos con algunos vídeos sobre nuestro métodos de compostaje y os animamos a compostar. Seguro que repetís. Un abrazo virtual para todos.

Incienso en nuestro Huerto.

Hola amigos. En eta ocasión hemos decidir colocar unas plantas de incienso en el Huerto o jardín para que nos echen una mano con los mosquitos, ya que, según parece, a estos insectos no les gusta el aroma que desprende dicha planta. 
Vamos a probar a ver que tal funcionan.

Variegación

Esta planta destaca por los diferentes tonos de sus hojas ya que las flores son pequeñitas y poco llamativas. 
La aparición de diversos tonos en las hojas es un fenómeno conocido como variegación, que consiste en un cambio de patrón en la coloración de las zonas verdes de la planta, en las hojas, en el caso de la planta de incienso.

Una de nuestras plantas de Incienso

MANTENIMIENTO

Esta es una planta típica del interior de los hogares. Nosotros las hemos plantado en el exterior en semisombra pero que le falta luz solar. También es preferible resguardarla de las temperaturas extremas ya que si le da el sol directamente y la temperatura es elevada las hojas se pueden quemar.

El riego debe garantizar cierta humedad en la tierra sin encharcamientos. Puede tolerar mejor la sequía. 

Podando los tallos en otoño puede ayudar a la planta a recuperar vigor en primavera.


DECORACIÓN

Se utiliza normalmente como planta colgante, por lo que las macetas se suelen colocar en altura para sus tallos se desprendan en cascada con su atractivo follaje.

Macetas de incienso antes de trasplantar al Huerto.

TRASPLANTE

Bueno, pues nosotros hicimos los hoyos y añadimos un poco de sustrato de plantación, compost y estiércol. Colocamos las plantitas y apretamos un poco, con las manos, la tierra alrededor de las plantas y les damos su primer riego.

Y a disfrutar de las plantas. Veremos como evolucionan durante la época de frío ya que no tolerar las heladas y las temperaturas demasiado bajas y por nuestra zona suele haber alguna helada de vez en cuando. Saludos a todos y si os apetece os dejamos el video al final de artículo.
Muchas gracias.

Incienso plantado en el Huerto

Tomates cherry (cereza) en el Huerto familiar.

A quien no le caen simpáticos estos diminutos tomatitos, capaces de cambiar el aspecto de muchos platos con su color ,sabor y frescor.
Estamos hablando de los tomates cherry (solanum lycopersicum) o tomates cereza. Hoy en día los podemos encontrar en prácticamente todos los Huertos y por ende en la mayoría de ensaladas que elaboramos en casa. De hecho está empezando a desbancar a su versión más clásica en este tipo de platos.

Origen e Historia.
Como multitud de cultivos su origen es Ámerica. No se ha fijado un país en concreto, la zona de origen abarca a Perú, Ecuador y Chile y la fecha de referencia es el año 1800.
De las regiones de los Andes el cultivo pasó a centro-américa y de ahí llegó a Europa y al resto del mundo.




Cultivo en maceta.
Cómo es lógico cuanto mayor sea la maceta o contenedor que albergue a la planta mejor para su desarrollo, pero el cultivo en macetas, muchas veces, se ve limitado por el espacio, por lo que conviene adaptar los cultivos y las macetas a nuestras necesidades.

Por tanto, una maceta con un diámetro y una altura a partir de 20 centímetros es una buena opción para cultivar el tomate cereza.
Si no podemos fabricar nuestro propio sustrato, en las tiendas de jardinería y especializadas podemos encontrar excelentes sustratos para el cultivo en macetas, esponjosos y sueltos.

Cuando cultivamos en maceta debemos prestar especial atención al riego, sobre todo en épocas de calor que es cuando el sustrato se deshidrata con mayor facilidad.

Es aconsejable colocar un tutor en el momento que coloquemos la planta o semillas en la maceta para ayudar a la planta a crecer de forma erguida y facilitar su desarrollo. También tenemos la posibilidad de colocar el contenedor al lado de una celosía o cualquier otra superficie a la que podamos fijar y apoyar el tallo de la tomatera.

Cultivo en el Huerto.
En el Huerto, las plantas, disponen de más superficie y profundidad para desarrollar sus raíces, pero también están más expuestas a los ataques de plagas y enfermedades.

En el Huerto conviene trabajar la tierra previamente y aportar nutrientes y enriquecerla con humus de lombriz, compost casero, estiércol, purín de ortigas etc.

Al igual que en las macetas conviene colocar los tutores necesarios y exponer a las tomateras a pleno sol.  A los tomates les encanta la luz. Lo conveniente es que tengan unas 8 horas de luz.

Plántula de tomatera cereza.

Cuidados y mantenimiento.
Si se trata de plantas de crecimiento indeterminado y las hemos tutorado, debemos de realizar una poda periódica para ir eliminando los brotes axilares para promover el crecimiento de un solo tallo central. Esta labor ayuda a que el aire y la luz circulen mejor por toda la planta por lo que los tomates que obtenemos son de mayor calidad y volumen, aunque hablando de tomates Cherry quizá no sea lo más importante.

El cultivo de perejil ayuda a prevenir el ataque de la mosca blanca.
Podemos continuar con el aporte de nutrientes sin excedernos, cada 20-30 días.
Retirar hojas secas o enfermas de forma periódica.

Tomatera cherry plantada en el Huerto con tutor de caña..

Bueno, aquí os dejamos con el vídeo de las tomateras cherry colocadas en nuestro Huerto: