Compostar las hojas de los árboles. Abono natural.

Aunque con un mes o más de retraso, las hojas de nuestros árboles han empezado a caer en tropel. Las hojas de 3 moreras y los diversos frutales que disponemos en el Huerto.

Es un buen momento de recogerlas y añadirlas a nuestra pila de compost. 
Las hojas son ricas en carbono, equilibra la humedad de tu compost sobre todo cuando hay un exceso de restos de frutas o fermentación excesiva. 
También es bueno mezclar con los recortes de césped para alternar lo verde con lo seco.

Albaricoquero sin hojas.

Hojas de moreras

 Toda materia orgánica se descompondrá, pero las hojas secas solas no nos van a ofrecer un buen compost porque tienen poco Nitrógeno y por tanto no poseen una proporción adecuada de Carbono/Nitrógeno, que debe estar entre 20 y 30. Deben mezclarse con algún resto de materia orgánica rico en ese elemento (estiércol fresco, por ejempo). ¿Disponemos de basura orgánica? (Evitando restos de animales).

La cantidad de hojas también es importante, un montón de hojas que ocupen digamos....500 litros, no van a resultar en mucho compost.

Para mezclar con las hojas se suele utilizar, entre otros:

• -Restos de siega de césped.
• -Restos de cosechas del huerto.
• -Basura orgánica: bolsas y restos de infusiones, restos de vegetales, cartones sin pinturas, cáscaras de huevo, servilletas de celulosa...(Evito restos de animales).
• -Restos de podas y de recortes de setos.
• -Malas hierbas (sin florecer), no todas.
• -Tengo unas matas de cardos. Cuando no hago pucheros, arranco las hojas más estropeadas y van al montón (ni te imaginas lo que cunden 6 ó 9 matas).
• -Hojas secas.

Aunque no dispongamos de muchos materiales,  hay que procurar mezclar los ricos en Nitrógeno (simplificando: los verdes), con los ricos en Carbono (simplificando: los secos). Es decir, podemos añadir basura orgánica o algún resto verde que podamos conseguir. Una buena proporción puede ser 3 a 1. Una buena opción es calcular la cantidad de residuos que hacen falta para compensar la cantidad de hojas secas que tenemos.

Recolectando hojas del suelo.

 Para poder hacer los montones y recogerlas nos ayudamos de un rastrillo y las vamos metiendo dentro de un cubo para llevarlas a la pila de compost o a nuestro compostador casero, que es nuestro caso.

Ventajas del compostaje:

-Ahorraremos en abonos. Además son abonos naturales 100%
--Ahorraremos en recogida de basuras.
-Ayudaremos a reducir la contaminación. 
-Mejoraremos la salud de la tierra y de nuestras plantas.

Cubo lleno de hojas.

Compostador casero hecho con un bidón.

Como resumen, una buena forma de hacer compostaje si disponemos de muchas hojas es la siguiente:

Se hace un montón con series de capas que comienzan con de 25 cm. de hojas, otra de dos dedos de ramas trituradas, se le monta otra de residuos de cocina o cortes de césped y después otra de hojas. Siempre la última capa será de hojas. Se cubre el montón con tierra para evitar que se vuelen las hojas y al cabo de un mes lo mezclaremos y airearemos. 

Muchas gracias por compostar. Saludos.

Mi careto y de fondo el color del otoño.

¿Es necesario que descanse la tierra del Huerto?

Añadir nutrientes

En este trozo de tierra teníamos montada la Huerta de verano, por llamarla así, donde teníamos cultivos típicos de esa temporada, entre ellos, tomates, pimientos y berenjenas. Hasta principios de noviembre todavía salían flor en las berenjenas y los pimientos permanecían en las plantas volviéndose colorados.

Una vez terminada la cosecha hemos decidido limpiar el Huerto y dejarlo descansar hasta la primavera, cuando vayamos a plantar nuevamente.

Sin embargo, nos podemos plantear si es necesario hacer descansar la tierra para que rinda mejor, ya que muchas veces no disponemos de más terreno donde alternar los cultivos y queremos seguir consumiendo verduras en época de invierno.
En tiempos pasados los agricultores no contaban con recursos necesarios para poder transportar abono del lugar de origen hasta sus huertos, tampoco había la variedad de abonos que hay en estos tiempos, por lo que se convertía casi en imprescindible hacer descansar la tierra para obtener buenas cosechas en las próximas temporadas.

Hoy en día la mayoría de nosotros tiene acceso a todo tipo de abonos en cualquier época del año por lo que una correcta aplicación de estos abonos proporciona a la tierra los nutrientes necesarios para poder continuar ofreciendo cosechas de calidad, junto con otras prácticas, sin tener que dejar reposar la tierra durante largos periodos de tiempo.

Nosotros, lógicamente, obviamos los abonos químicos y nos centramos únicamente en los abonos naturales, orgánicos, como el estiércol, humus de lombriz, abonos verdes o compost casero.
La agricultura sostenible no solo pretende cultivar alimentos sanos, también cultivar un suelo fértil con los nutrientes que necesitan las plantas.

Añadir compost casero a la tierra del Huerto

Nosotros hemos optado por dejar reposar la tierra durante los mese de invierno. Para ello hemos seguido las siguientes tareas:

1- Retirar todo los tutores, guías y elementos de riego, mangueras, tuberías,etc.

2- Retirar restos de cultivos que todavía queden de la temporada y las malas hierbas

3- Añadir el abono natural que dispongamos para nutrir la tierra, como por ejemplo estiércol o compost casero.

4- Ayudados de la herramienta necesaria procedemos a trabajar la tierra para mezclar los nutrientes con la misma.

Trabajar la tierra para mezclar nutrientes y airear.

En caso de no dejar descansar la tierra, se puede recurrir, además del aporte de nutrientes, a la rotación de cultivos y al abono verde que proporcionan otro tipo de cultivos plantados in situ.

Eliminar restos de cultivos y malas hierbas

Estiércol de animal, en este caso de gallinas.

Vídeo donde podemos ver el proceso en nuestro Hueto casero.

Mantener limpia y desinfectada la herramienta del Huerto.

Tijera de podar sucia

Una vez terminada la temporada de producción del Huerto, aunque hay Huertos que no descansan casi nunca, nos olvidamos de nuestras herramientas utilizadas en las labores culturales típicas de la huerta y las dejamos en un rincón hasta la próxima campaña.

Las tijeras de podar, desde la más pequeña hasta la más grande, van acumulando suciedad debido a la multitud de cortes efectuados durante la poda o la recolección de frutos.
Para conservar las herramientas en buena forma no está de más limpiarlas y desinfectarlas antes de guardarlas.

Para ello necesitaremos:

-Cubo de agua

-Lima de hierro, papel de lija o piedra de afilar

-Aceite multiusos

-Lejía

-Cepillo de púas o estropajo metálico

 Como proceder:
-Introducimos la herramienta en el agua y empezamos a fregar ayudados del cepillo de hierro. No es necesario utilizar jabón solamente hay que frotat fuerte.
- A continuación proceder al limado de los filos. Recorrer con la lima todo el borde de corte de la tijeras de dentro afuera. La lima debe quedar plana con el filo de la tijera.

Tijeras limpias.

- En un recipiente colocar, para una desinfección suave y poco agresiva con la herramienta 10 partes de agua por 1 de lejía. Introducir las tijeras y mantener dentro unos instantes. Es aconsejable desinfectar la herramienta cada vez que podemos algo para no trasmitir enfermedades de unas plantas a otras.
-Una vez desinfectada aplicar una buena capa de aceite multiusos para herramientas, con un paño eliminar el exceso de aceite. 

Eso es todo en tan solo unos minutos ya tenemos lista nuestras tijeras para la próxima temporada.

Tijeras de corte sucias

Limpiando las tijeras de poda.

Video con el proceso completo:

El rincón de las aromáticas.

Bueno la verdad es que de momento, el rincón que queremos dedicar a las aromáticas en el Huerto es demasiado pobre, solo contamos con una planta de romero y ahora, recientemente hemos ampliado con una planta de Tomillo (thymus vulgaris), ya que la anterior no cuajo, vamos poco a poco, jejeje.

El tomillo, también llamado tremoncillo es un arbustillo bajo, perenne, con una altura entre los 15-40 cm de altura, muy típico en las zonas del mediterráneo, no en vano en el contenedor viene con la leyenda; Aromas del mediterráneo.
Tiene unas hojas muy pequeñas que, según la variedad, tienen diferentes tonos de color, verdes, grisáceas, amarillas o jaspeadas.
Como buena aromática despide un  agradable olor que al rozarla aumenta. Además es muy bonito cuando está en flor.

Cuidados del tomillo:
Es una planta que requiere mucho sol y que se adapta bien a todo tipo de suelos. No conviene regar con mucha frecuencia, en época de calor una vez a la semana o cada 10 días y en invierno si llueve de vez en cuando no necesitará riegos adicionales.
Por lo visto hay que tener cuidado a la hora de abonar y no añadir demasiado abono rico en nitrógeno porque puede disminuir la resistencia de la planta a las heladas.

Usos culinarios:

- Es una de las hierbas más utilizadas como condimento, probablemente debido a sus propiedades digestivas.
- Por su intenso y fuerte aroma se emplea en pequeñas dosis.

- No se debe utilizar con orégano ni con mejorana.
- Combina bien con estofados, papas, huevos, embutidos, escabeches y todo tipo de salsas.
- Si se utiliza en platos muy grasos, facilita su digestión y realza el sabor.
- Perfecto con el pollo asado.
- El tomillo es un ingrediente esencial del bouquet garni y muchos platos clásicos franceses.

- Tambien sirve para aromatizar sopas, marinadas (en especial para olivas), rellenos, guisos y verduras asadas o fritas (en especial setas y calabacines), conserva su sabor en platos de cocción lenta.
- La caza, la carne de ave y las carnes a la parrilla ganan con tomillo que se utiliza seco.
- Ponga un puñado de esta hierba seca en las brazas de su parrilla y perfumará agradablemente las carnes asadas allí.
- El tomillo se utiliza para dar sabor a los quesos, guisos, sopas, platos de carne, platos de pescado y salsas.
- Los tomillos molidos se utilizan para adobar aves.
- Resulta especialmente bien con aceite y vino o vinagre para marinar las carnes y pescados, y para condimentar verduras tales como calabazines, berenjenas, pimientos dulces y tomates.

Tomillo.

Toxicidad

En dosis normales su uso no tiene toxicidad alguna. En cambio, el aceite esencial no debe utilizarse en caso de embarazo, lactancia, úlcera o problemas cardíacos. Una aplicación excesiva del aceite, debido a su contenido en timol, puede provocar hipertiroidismo o intoxicación por irritación del aparato digestivo.

Curiosidades

El nombre proviene del verbo griego Thym, perfumar, en alusión al intenso y agradable aroma de la planta. El nombre específico expresa su frecuente presencia.

El tomillo ha estado ligado a lo largo de la historia a una gran variedad de leyendas, en las que destacaban sus poderes. La más extendida está basada en la mitología griega y cuenta que la planta del tomillo brotó de una lágrima derramada por Helena de Troya, de la cual los guerreros obtenían fuerza y coraje para la lucha. Siglos más tarde, los soldados romanos reconocieron también sus propiedades vigorizantes

También es conocida otra leyenda cristiana que narra que cuando José de Arimatea llevó su Santo Cáliz a la Montaña Sagrada de Montserrat, los ángeles quisieron otorgar una prebenda a los visitantes de la montaña, por lo que poblaron sus laderas con tomillo, cuyo aspecto y belleza en flor recuerda al Santo Grial. A partir de ese momento al tomillo se le asociaron todo tipo de propiedades curativas.

Oliendo el romero.

Romero en el Huerto

Tomillo recién trasplantado.

Sobre el cultivo de habas en el Huerto ecológico.

Habas en el Huerto

Otra temporada más hemos sembrado habas en el Huerto. La temporada pasada no hubo heladas considerables y la cosecha fue bastante bien, de momento este año el mes de noviembre ha empezado con temperaturas primaverales casi veraniegas.

Siembra
Nosotros las sembramos en linea sobre caballones previamente formados con esa intención. Colocando varias semillas (3/4) en cada hoyo realizado con una separación entre ellos de unos 40 cm y si hacemos más de un caballón que quede un espacio entre ellos de alrededor de 50cm. Si regamos " a manta" es preferible que los caballones no sean demasiado largos para regar mejor.
Por llevar una idea, unos 5 centímetros de profundidad a la hora de cubrir las semillas con la tierra puede ser una buena medida.

Labores de mantenimiento después de Sembrar.
Los trabajos a realizar una vez las plantas ya han crecido son pocos y de vez en cuando. Consisten en mantener libre de otras hierbas que puedan competir por el espacio y los nutrientes.
También es conveniente realizar un aporcado de la tierra. Hay que recordar que las habas suelen crecer rápido, con el aporcado fortalecemos el tallo y la resistencia a los vientos, también evitamos la formación de charcos que puedan afectar a la base del tallo.

Recolección
Hay quien cultiva las habas como abono verde, forraje o, como nosotros, para disfrutar de sus granos ya sean tiernos o más desarrollados. Por esto, las vainas se pueden empezar a recolectar según nuestros gustos, mas tiernas o más crecidas.
Se calcula que las primeras habas comienzan a salir a partir de los 100 días.

A tener en cuenta:
Las habas suelen crecer rápido por lo que es aconsejable abonar la tierra para cuando vayamos a sembrar, es decir aplicar un abono de fondo, estiércol, compost casero, humus de lombriz, al mismo tiempo que preparamos la tierra, La trabajamos para que quede suelta.

A la hora de sembrar las habas en el Huerto es importante hacerlo sobre caballones, de esta manera evitaremos los encharcamientos de agua en la base del tallo de la planta. A las habas no les sienta muy bien la humedad en los tallos.

Parece que han germinado las 3/4 semillas colocadas en el hoyo.

Habas sembradas en caballón alternadas para optimizar el espacio.

Video sobre el cultivo de habas en nuestro Huerto:

La poda. ¿Arte o ciencia?

La poda de árboles tiene más de arte que de ciencia, al menos, eso es lo que me parece.
Por supuesto, existen reglas y métodos generales que deben ser observados y tenidos en cuenta a la hora de realizar un corte, pero para saber donde hacerlo, es otro cantar.
Sin duda lo que hará covertirse a un principiante en la poda en experto o, por ,o menos, en buen podador, son los años acumulados de experiencia. También hay personas consideradas artistas de la poda.

Según mi experiencia, echar unos pasos atrás de vez en cuando para observar la totalidad del árbol, puede ayudar a decidir por donde metemos la tijera.
La mayoría de árboles frutales se podan a 3 brazos, es decir, tres ramas principales forman la estructura del árbol, después se van adaptando la cantidad de ramas a la cantidad de producción de cada especie de frutal. Normalmente, demasiadas ramas dan lugar a frutos de menor tamaño.

Albaricoquero antes de podar

Albaricoquero después de podar.

Como podéis apreciar este es un albaricoquero, podado el año pasado, de cuyo tronco salen tres ramas principales, que luego van derivando en otras secundarias y así sucesivamente.
El tronco tiene una altura de 50 cm, incluso hay quien lo corta a 30cm de altura, luego hay que "abrir" el árbol. Las ramas de albaricoque crecen largas y delgadas, hay que reducir estas ramas para mantener el equilibrio. Una poda anual es aconsejable, por lo menos para retirar ramas secas o enfermas, esto estimula el crecimiento del árbol.

Como hemos comentado no hay que tener reparo en utilizar las tijeras de poda, sobre todo en árboles frutales, esto les ayudará a producir mejores frutos y a mantener un equilibrio en su estructura.

Ramas eliminadas de albaricoquero

Si usted tiene en el Huerto árboles que nunca han sido podados y quiere establecer un cierto orden en sus estructuras, no trate de remolar por completo el árbol en un año, siempre hay tiempo para cortar ramas.
Una poda muy severa da lugar a gran cantidad de heridas por lo que puede verse afectado por enfermedades. Lo aconsejable es realizar la poda en 2-3 años.

Es tiempo de plantar ajos.

Con la estación otoñal, es un buen momento para plantar los ajos en el Huerto, además, el ajo, es de las plantas más fáciles de cultivar y cuidar. Para los que somos amantes de los ajos, nos parece una planta hermosa y con un aroma embriagador, jejeje.

Imagen: caminosvidayvuelta

¿Que cantidad de ajos debemos plantar?
Para un consumo casero y dependiendo de nuestro amor por el ajo con unas 30 cabezas de ajos puede ser suficiente para pasar el año. Esta, claro está, es una cifra aproximada de consumo familiar.
Por lo tanto si por cada diente de ajo producimos una cabeza ya podemos echar la cuenta de cuantos ajos debemos plantar.

Consejos:
Para comenzar con el cultivo del ajo, puede ser buena idea comprar cabezas enteras de ajos de tiendas locales que nos garanticen que esos ajos se adaptan bien a nuestro clima local. Todavía mejor si los conseguimos de mercados con agricultores locales.
Planta a pleno sol con un suelo bien drenado, a un palmo de distancia entre ellos y cubiertos de tierra 2 o 3 centímetros. Si tu zona es muy fría con heladas frecuentes puedes enterrarlos un poco más o cubrirlos con una capa de paja seca.

Como comenzar con el Huerto en casa.

Si estás decidido a iniciar un Huerto en casa debes saber que hay unos conceptos básicos a tener en cuenta a la hora de empezar. Ante todo una planificación previa que incluyan los siguientes conceptos:

1- Compromiso: Tiempo.
¿Has oído hablar alguna vez de un Huerto que no necesite labores? Yo tampoco, así que es necesario disponer de tiempo, aunque sea poco (depende del tamaño del Huerto) de forma regular. Lo ideal es empezar con un Huerto de pequeñas dimensiones para ir ganando experiencia y comprobar las necesidades de las distintas plantas cultivadas.

2- Conozca su zona.
Hay que conocer la climatología de cada zona para saber que tipo de cultivos son los más adecuados y los que mejores resultados pueden ofrecernos.

3- Lugar.
La ubicación del Huerto es esencial para las plantas. Hay cultivos que necesitan muchas horas de sol, normalmente todas las huertas suelen estar a pleno sol. 

4. Tipo de Huerto.
Si no se dispone de un sitio idóneo puedes optar por el cultivo en macetas para poder moverlas según las necesidades de las plantas.
Si dispones de espacio puedes optar por cultivar con el sistema de "camas elevadas" este sistema lleva más trabajo a la hora de su construcción, pero suele tener menos "malas hierbas", el agua drena mejor y el Huerto permanece más saludable.

5. Que plantar.
Para la elección de cultivos se deben de tener en cuenta todos los puntos anteriores, a partir de ahí, la variedad es amplia para seleccionar los que más nos gusten, los más sencillos o por los que sintamos mayor curiosidad.

Recuerda que disfrutar de un Huerto en casa es muy gratificante y sobre todo muy saludable.

Cultivar lavanda en el Huerto casero.

En la zona del mediterráneo la lavanda lavanda officinalis es un arbusto perenne (tiene un ciclo de vida de alrededor de 10 años) que puede alcanzar el 1,5 metros de altura. Dispone de una flores en espiga de color violeta que se sitúan en los extremos de largos tallos.

Además de ofrecer un manto de color nos regala suaves y frescos aromas.
Se puede cultivar en casa, en terrazas, en macetas etc y también, por supuesto en el Huerto, formando macizos o rocallas.

Siembra y cultivo:
Es una planta muy agradecida a la hora de cultivar ya que es muy resistente y se adapta a practicamente todo tipo de suelos. Sin embargo, prefiere los buenos drenajes, una buena aireación y pleno sol.
Las semillas se deben plantar en otoño o en primavera si la zona es demasiado fría. Si todo va bien florecerá en primavera y a lo largo del verano.
También se pueden utilizar esquejes para su reproducción de unos 10 centímetros.
No hay que olvidar regar después de sembrar las semillas o plantar los esquejes.

Cuidados:
Si el tipo de suelo es muy arcilloso y presenta problemas de encharcamiento se puede utilizar arena para "soltar" el suelo y favorecer el drenaje.
La planta una vez adulta no necesita demasiado riego, solamente si no llueve demasiado en épocas de calor es conveniente regar.
Retirar las malas hierbas de alrededor de forma regular.
Se puede abonar con estiércol una vez por temporada.

Cosecha de flores:
Es conveniente realizar la cosecha de flores en su segundo año de floración. Además, mejor si se recolectan en días secos.
Una vez recogidas las flores es aconsejable cortar las ramas que han contenido las flores hasta la altura de las hojas.

Usos: 
Aceite esencial de lavanda: Muy utilizado en fragancias y aromaterápias. Lógicamente se necesitan gran cantidad de flores para poder fabricar el aceite.
Miel de lavanda: A las abejas y a los apicultores les encanta este tipo de miel.
Jardinería: Como ya hemos comentado es una planta muy bonita y aromática.

Los naranjos florecen en otoño.

Las altas temperaturas de finales de septiembre y principios de octubre han propiciado la floración de los naranjos. 
Lo normal es que los naranjos, al igual que la mayoría de florplantas suelen florecer una vez al año, en primavera, pero últimamente hemos visto florecer naranjos en octubre incluso en noviembre debido a las altas temperaturas. Además este fenómeno ha hecho coincidir en el naranjo frutos y flores, algo muy poco habitual y que es un auténtico placer para la vista y para el olfato.

Naranjo variedad navelino

Flor de azahar

Lógicamente los frutos no van a salir porque no van a tener tiempo, la flor de azahar es sensible a los cambios de temperatura y por tanto acabará cayendo del árbol cuando baje el termómetro. Mientras tanto podremos disfrutar de su aroma durante algunos días.

Esta "doble floración" no es demasiado oportuna para el metabolismo del naranjo por lo que puede perjudicar a futuras floraciones, aunque esperamos que no demasiado.

Flores de naranjo a punto de abrir

Flor de naranjo

Naranjo en el Huerto Casero.

Detectar plagas y enfermedades

Las hojas nos pueden ayudar a detectar síntomas producidos por plagas o enfermedades. Aunque más vale prevenir que curar, conviene ir echando un vistazo a nuestras plantas, de forma regular, para poder atajar posibles problemas de salud.

Relaciones entre cultivos.

Los diferentes cultivos se relacionan formando unas veces asociaciones favorables y otras veces no tan favorables. Como es lógico a la hora de planificar el Huerto podemos tener en cuenta este tipo de relaciones y favorecer las asociaciones favorables, para que nuestros cultivos se "ayuden" entre ellos y tengamos una cosecha mejor.

Visto en: pinterest

Cultivo de cebollas. Sembrando semillas.

Semillas de cebolla

Bueno, ya hace 3 semanas que sembramos las semillas de cebolla en el Huerto. Para ello dispusimos un trozo en el mismo de unos 1,5m x 8m. Limpiamos el terreno de hierbas y lo aplanamos para instalar unos ramales de riego por goteo.
Previamente se sembraron las semillas en siembra directa al suelo, a voleo, es decir, lanzando las semillas al aire para que queden esparcidas por el terreno habilitado para la siembra. Las semillas las hemos mezclado con arena de la que se utiliza en la construcción, por ejemplo, para facilitar la siembra. Con esto se consigue que las semillas no queden amontonadas y al mismo tiempo puedes ver por donde has esparcido semillas y por donde no, porque la arena resalta en la tierra, consiguiendo una siembra más o menos uniforme.

Trozo de huerta para siembra de semillas

Semillas de cebolla mezcladas con arena

Tras poco días de ser lanzadas en el huerto las semillas han comenzado a germinar. En la imagen se pueden apreciar semillas en el suelo y otras germinadas que todavía tienen un trozo de semilla en la punta de arriba.

Semillas germinadas de cebolla

Hay que mantener una cierta humedad en le suelo, sin encharcamientos, para ayudar a las semillas a germinar. Practicamente a diario conectamos el riego.

A continuación os dejo con el Vídeo de la siembra de semillas en el Huerto:

Como preparar compost casero.

Ya son varios los artículos en los que proponemos el compostaje casero como método para aprovechar parte de los residuos orgánicos que generamos en casa y los restos vegetales del jardín y el Huerto.
Es sencillo, fertiliza y abona nuestras plantas de forma natural y saludable.

Visto en: google+   Fuente: tierrafertil.com.mx